Galletas de Mantequilla

Tenía ganas de pobar esta receta, para así también hacer partícipe de la elaboración a los peques de la casa, a ellos les encanta. Esta receta es del libro básico de Thermomix, y la verdad que están muy ricas y aguantan mucho en una lata o un recipiente hermético. Son ideales para decorar con glasa o chocolate, que ésta será la próxima prueba...
Espero que os guste.

Ingredientes:
- 120 g de azúcar glas (si no tenemos, ponemos normal y la pulverizamos en la termomix)
- 400 g de harina de repostería
- 240 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
- 1 huevo
Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso y programamos 20 segundos, vel 6. Retiramos la masa del vaso, haceomos una bola, la envolvemos en film transparente y  la dejamos reposar 15 minutos en el frigorífico.

Precalelantemos el horno a 180º.

A continuación cortamos la masa en tres porciones, colocamos una de ellas sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y reservamos las otras dos en el frigorífico. Extendemos la masa dejándola un poco gruesa (0,5 cm aprox.) y la cortamos con cortapastas de diversas formas.

Colocamos las pastas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona y horneamos durante 10 ó 12 minutos a 180º (el tiempo exacto dependerá del tipo de horno y del tamaño de las galletas).

Hacemos lo mismo con el resto de la masa.

Para hacerlas de chocolate sustituimos 30 o 40 gramos de harina por cacao. También podemos hacer la mitad de la masa normal y la otra de cacao, eso ya es a gusto de cada uno.