Cupcakes de Chocolate con Buttercream de vainilla

Me he rendido ante este mundillo de "magdalenas bonitas" como yo las llamo, las Cupcakes están de moda, y la verdad es que son tan monas... Si echáis un vistazo por los blogs dedicados a la repostería, hay un apartado bastante amplio de estos dulces. Yo he seguido la receta de Alma de su blog  Objetivo: Cupcake Perfecto, tiene unos cupcakes preciosos y perfectos,  ya me gustaría que a mi me quedaran igual!!!

Aquí con el buttercream, como veréis todavía me queda mucho que aprender con la manga pastelera....

Ingredientes para los cupckaes, a mi me han salido 6 unidades en moldes para magdalenas:
- 1 huevo
- 70 gr de azúcar
- 60 gr de harina
- 60 gr de mantequilla
- 1 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (yo he usado cacao puro Valor)
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 1/2 cucharadita de aroma de vainilla
- 30 ml de leche
Elaboración:
En un bol, tamizamos la harina, la levadura química y el cacao (yo he usado un colador grande para tamizar). Preparamos el horno precalentándolo a 160ºC.
En otro bol batimos el azúcar con la mantequilla hasta que quede cremosa.

Se añade el huevo, y vamos incorporando la mezcla de la harina y el cacao, y después la leche con la vainilla.










Lo repartimos entre los moldes con los papelitos, con cuidado, no hay que llenarlo hasta el borde del papelito, solo  hasta los 2/3 porque la masa sube.

 

Los horneamos durante unos 25 minutos aproximadamente, para comprobar que están hechos, yo utilizo un palillo de brocheta para pincharlos, y si sale limpio, ya está listo nuestro cupcake.

Los dejamos enfriar sobre una rejilla, y ahora a decorar!!!!!

Para la buttercream de vainilla:
Ingredientes:
- 60 gr. de mantequilla  a temperatura ambiente
- 115 gr. de azúcar glas
- 1/4 de c.c. de aroma de vainilla
- 1 Cucharada de leche.
- Colorante en pasta al gusto.
Elaboración: ponemos todo en un bol y  mezclamos bien con las varillas.
Cuando está todo bien integrado lo disponemos en una manga pastelera y a echarle pulso!!!